コーヒー生産地による特徴
コーヒーは生産される国や地域によってそれぞれ特徴があります。
大まかに下記のような4つの地域に分類できます。
・中南米
・アフリカ
・アジア
・オセアニア（東南アジア）
まずは簡単に各地域の特徴をご紹介させていただきます。
ケニア・エチオピア・ルワンダ・タンザニアなど。
一言でいうと「フルーティ」
芳醇で濃厚な香りと複雑な酸味が特徴です。酸味がお好きな人はアフリカの豆を選ぶのもおススメ。
ブランドとしてはエチオピアやイエメンの「モカ」、タンザニアの「キリマンジャロ」が有名です。
また、同じアフリカ系でも豆によってはチョコレートのような風味を持つものもあります。そういった豆を探してみるのも良いですね。
コーヒー生産地による分類
コーヒーは豆の生産地や農園によって味や風味、香りが大きく異なります。
そこで、どういった地域の豆を使用しているかによって大きく4つに分類されます。
・ストレート
・ブレンド
・シングルオリジン
・プレミアム
・スペシャルティ
当店でも商品一覧に表示しているのでぜひ参考にしてくださいね。
ストレートの一般的な定義は「単一の生産地域のコーヒー豆のみを使用したもの」
アフリカのケニアであれば「しっかりとした酸味とコク」、ブラジルであれば「甘い香りと柔らかな苦味」、というように国ごとに特徴があります。
そういった国ごとの特徴を生かすために分類されたものがストレートになります。
「この国のコーヒーって美味しいな」と感じたら、あえてストレートの豆を選ぶのも良いですね。
当店では様々な産地のコーヒーを取り扱っております。
上記の特徴をご参考に自分の好みに合う産地を探してみてはいかがでしょうか。
